“外表光鮮,內心苦寒”——這是當下很多自我人設為“高端”洗衣店的真實寫照,在很多人的意識里,高端就意味著高價。當然,并不否認在高端領域有成就者,但這些鳳毛麟角的成就者絕不僅僅是依靠一流的商圈位置、奢華的裝修包裝和滿意的品質,更多的還有經營者的情商特質、所處的社交層級等諸多因素,有些因素是不可復制的。
在洗滌劑不斷改進、洗染工藝日益成熟普及的今天,維護良好的洗衣品質真的需要付出額外的成本嗎?做“高端”洗衣店,直接洗滌成本不高,但綜合成本的確高的驚人。選址及鋪面要求較高的租金、奢華的裝修、超過實際使用用途的設備和化料的采購、市場的教育成本、過度的精致包裝、為了更加周到的服務而采取的及時配送物流成本、銷售及公關成本…..當然,更高的成本還是市場教育期,沒有生意的空耗成本。
由此可以看到,定位于“高端高價”的洗衣店,它的高成本并不來源于直接洗滌成本,而是為了維護“高端形象”付出的逼格成本,而這些成本堆砌起來的高逼格卻未必是顧客所必需,即使有顧客需求,那注定是小眾群體而已,畢竟買櫝還珠的概率只是出現在《韓非子》的典故里。
更重要的是,洗衣價格越高,導致大多數人“望而卻步”,最終離當初期望的“門庭若市”相去甚遠,并且相應的人員工資、租金、營銷等分攤成本更高,從而逼迫洗衣價格不得越來越高,于是這類洗衣店陷入一個難以解套的惡性循環。即使洗衣行業越來越趨向于繁榮,越來越多的家庭不再把洗衣店當做解決疑難問題的場所,而是一種輕松生活方式,但是在性價比的取舍上卻也與“高端”洗衣店無緣,“高端”洗衣店的老板也只是在奢華大氣、光鮮靚麗的店里面餓著肚子強顏歡笑。
在許多經營者的認知里,“高端”則意味著高價高利潤,消費升級意味著價格升級,這種“白富美”的自我人設,使洗衣店陷入不可自拔的惡性循環。那么,這一類洗衣店的未來出路在哪里?我們的觀點是讓洗衣店回歸洗衣行業的基本屬性,1、用專業的設備、化料和工藝,為顧客解決一些在家里無法解決的衣物洗滌熨燙問題。2、用規模性效應解決洗滌成本和時間成本,為顧客提供他們能夠付得起并愿意為之付出的成本,從而讓更多的家庭走進洗衣店,讓千千萬萬家庭獲得輕而易舉的整潔。
如何回歸洗衣行業的基本屬性?其核心是價格回歸理性,什么是合理性價格呢?顧客認為值得并愿意為之付錢的價格就是合理價格,畢竟顧客愿意為之付錢的需求才是有效需求。而往往顧客期望價格和經營者期望價格存在不平衡,這種不平衡看似存在很多矛盾對立面,但是都有一個共性,即期望值過高~都是貪欲過高的不理性表現。顧客期望價格更低,經營者期望價格更高,這其間的平衡關系體現了經營者的智慧、經營能力及權衡取舍。當然,不理性的貪欲無論是顧客還是經營者都會被淘汰掉。
尤為重要的是,經營者如何能夠以理性的價格讓顧客理性接受,并認可性價比和付出的錢是平衡愉悅的呢?很多洗衣店老板盡管經營多年,但依然沒有清晰理性的價格概念,價格制定標準都是參照同行,這個行業也不知是從什么時候開始,幾乎變成了全國統一價,而實際上,全國各地區人均收入水平、房租成本、人工成本等有很大差別,然而表現出來的市場價格卻如此整齊劃一,豈不是怪哉。
舉個例子來直觀對比同行業間的價格利潤差距,布草洗滌同屬洗滌行業一部分,以洗滌酒店布草為例,因為同樣容量的一臺洗衣機,無論是洗滌布草還是洗滌衣物,它的直接成本幾乎一樣。例如:一臺50公斤水洗機用來洗滌被套的話,可以洗滌40條,一條被套如果酒店能夠給到洗滌公司3元錢一條的話,已經是很高的價格了,洗衣廠的老板會開心的不得了,感覺利潤很豐厚了,如此算下來,一臺50公斤水洗機一機產值120元已經很好了。那么我們以同樣的產值來看下洗衣服是什么情況,50公斤水洗機洗滌羽絨服的話,可以洗35~40件,襯衫可以洗滌200件,春秋裝或工作服可以洗滌40套,如果都以120元產值為合理滿意產值的話,則羽絨服劃到3.5元/件,襯衫0.6元/件,春秋裝和工作服3元/套,以上衣物每件再加上一元錢的衣架和防塵袋的成本,雖然使用的洗滌劑不同,但是一機洗滌劑成本相差不過20元錢,有人說有些衣服是需要依賴手工處理完成的,比如一些特殊相拼面料、裝飾物等,針對這類衣物,我們是可以提高收費標準的,而且也能夠和顧客說清楚價格構成因素,顧客知道工藝的復雜性后,多數是可以理解接受的,而實際上我們門店收上來的絕大多數衣物是完全可以直接機洗完成的,這早已經是普及的洗滌工藝了。在熨燙方面也可以采用大連友邦洗衣工廠使用的那種自動熨燙機器人完成,那么我們收取高價洗衣費的理由是什么呢?
以上和布草對比的例子,并不是說就以那個價格為標準,但起碼我們知道了直接成本與產值的情況,洗衣服比洗布草來說是有些技術含量,我們把技術含量的附加值加上去,我們在以上舉例的價格基礎上,哪怕再加上三五倍甚至五六倍都會把顧客感動到吧。對于一些沒有能力做“高端高價”的洗衣店老板來說,是時候砍掉那些額外的“逼格成本”,同時砍掉落后低效成本,讓洗滌成本占其成本的絕大部分,讓洗衣價格回歸合理,或許能夠喚醒更多人群的洗衣需求,讓到洗衣店洗衣成為人們的一種輕松生活方式,其實,顧客洗衣習慣的養成不在于顧客,而在于被我們喚醒。
如何進一步降低成本增加效率,構建幾倍于傳統洗衣店的出品優勢,讓出品優勢自帶傳播性,這一點我在以前的文章里也多有闡述,本文不再贅述,本次與同行分享的重點是切換顛覆思維的魄力?,F代著名哲學家維特根斯坦說過這樣一句話:“一旦新的思維方式建立起來,許多舊問題就會自動消失?!眱r值回歸是時代必然,當一個行業被諸多外界因素主導,掩蓋住本身價值的時候,就需要一場徹底回歸的革命,而非“高端化”帶來的成本累贅。
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